Curso básico de cheesecakes

En este curso aprenderás todo lo necesario para crear más de 20 recetas en distintos formatos, cheesecakes grandes para porcionar y mini cheesecakes. Desde la teoría y los fundamentos, hasta la práctica con recetas que se convierten en tu arsenal personal para sorprender o vender

Lo que incluye

Más de 20 sabores de cheesecakes (red velvet, nutella pistacho, gorgonzola, japonés, sin azúcar, brownie cheesecake, pie de limón, matcha, entre otros).

- Diferentes formatos: tradicionales, mini cheesecakes y porcionados
- La historia del cheesecake y su evolución.
- Los ingredientes principales y su explicación.
- Técnicas de cremado, horneado y decoración.
- Cómo porcionar para ventas y evitar errores comunes.
- Posibles combinaciones y proveedores recomendados.

 Material del curso

-Dossier de recetas y teoría.
-Más de 5 videos complementarios con el paso a paso de galleta, rellenos y decoración.